Glada pingviner!

April 2015, Födelsedagstårta: Saftiga chokladbottnar, med "After eight"- fluff, spacklad med Päronfrosting som färgats blå av karamellfärg. Pingvinerna är av sockerpasta och målade med penna (ätbar färg).  Tårtan fick väl godkänt och var precis sådär lätt och luftig som man önskar. 

Elefanter och Eltons doptårtor

April 2015,  sockerelefanter och doptårtor: Elefanter av sockerpasta som skulle pryda 2 doptårtor jag fick äran att göra till bästa lilla killen Elton. Tyvärr glömdes figurerna hemma och jag fick i all hast springa in i en matbutik för att få tag på marsipan. Resultatet blev två kronor som fick pryda tårtorna istället. Lite skavanker här och där då det ej fanns vare sig kavel eller vass kniv att tillgå. Någon torkningstid var ej heller att tänka på....MEN, tårtsituationen var räddad och de blev söta i alla fall. Tack och lov smakade de riktigt gott och mycket beröm fick jag över kombinationen: Vaniljbottnar med polkamousse och vit choklad samt chokladmousse. Spacklade med smörkräm och täckta med marsipan. Den mindre tårtan är laktosfri och innehåller därmed ej vit choklad. 

Påsk in process

April 2015, Påskbakelse: Rulltårta med lakritssmörkräm och egen lemoncurd, maränger på toppen och lite kristyrdekorationer. Rulltårta/Bakelser med rulltårta som grund är ett snabbt och enkelt sätt att få fikan klar på ett kick och uppskattas nästan alltid av ens gäster. 

Mint, mocca och mosaik

Tårta för firande, februari 2015: Chokladbottnar, "After Eight"-fyllning och Moccasmörkräm. En "vuxen" tårta som smakade underbart! Försökte mig på mosaik-dekorering vilket var riktigt roligt, men en utmaning då jag fick skära ut alla fyrkanter och trianglar på fri hand. Ville hålla tårtan så enkel som möjligt men en fantasiblomma i knallorange passade utmärkt att pryda toppen med! 

En flickas sommardröm

Födelsedagstårta, Februari 2015: Att baka en tårta med inslag av prinsessa, drömmar och sommar är kanske inte det man främst tänker på en kall vinterdag, men det var just vad som skedde i mitt lilla kök. Då blåbärsfyllning är en favorit består nedersta lagret av blåbärsmousse och översta av vaniljkräm blandat med färska stora blåbär. Ljusa bottnar bakade på nytt recept där man ej skulle använda något bakpulver. Till min förvåning blev ändå resultatet en jämn och hög kaka vilken var stabil och lätt kunde fyllas, spacklas och därefter täckas med vaniljfondant. De små blommorna och kaninerna är av marsipan och fjärilen är spritsad.  

snabba kondisbitar

Kondisbitar, februari 2015: Små söta kondisbitar gjorda på chokladkaka, inrullade i ett tunt lager av smaksatt sockerpasta och lite dekorationer av kristyr respektive hjärtströssel. 

Julbak 2014

December, 2014: Blandad kompott!